2020年真的是計畫趕不上變化與顛覆了以往習慣的一年，平日出門工作，週末在家悠閒的早餐這習慣也因為在家工作的公司政策慢慢變了，因為平日有4-5天在家上班，所以變得假日想要出門來一場悠閒的早午餐，也許週末的東京人睡得可能比較晚，早餐時間的人比較少也份外安靜。
東京｜御徒町南口 Egg Baby CAFE 人氣焦糖布丁與半熟蛋沙拉三明治
位在JR山手線御徒町車站，南口往左手邊走約莫1～2分鐘的距離，整排都是位在高架鐵路下的店家，這裡都是以飲食、咖啡居多，還真是別有一番風味，偌大的水泥牆面與木框打造出的空間，同系列的Egg Baby CAFE與東京ブッチャーズwith OKACHI Beer Lab接連兩間店開在一起，東京ブッチャーズ系列在東京有很多間店，我也都非常喜歡，有興趣的朋友可參考：【東京x肉食女子】神保町 森のブッチャーズ
Egg Baby CAFE
店內的風格設計是以紐約下町風格為主。店內空間主要以水泥牆面與木製家具為主，這串昏黃燈系的光線讓人覺得相當溫暖。
而高架橋下的特有風格，天花板真的夠高也讓人覺得很舒服，2樓夾層也有座位區，一共有94席相當寬敞。
Egg Baby主要是以「雞蛋」為主角的咖啡店，營業時間從早上10點到晚上10點，就算早上起得晚也全天候都可以吃到這美味的雞蛋寶貝布丁喔！
A半熟卵蛋沙拉三明治900日元(未稅)
還有搭配油醋沙拉與炸薯條。當看到剛做好的半熟卵蛋沙拉三明治時，看到金黃蛋汁慢慢地流出的樣子還真的是目瞪口呆，雞蛋要夠新鮮才可以有這金黃的色澤，蛋黃才會沒有腥味，特別的是蛋沙拉中有加入一點黃芥末與乾培根，在口感上也不會過於單調。
若是喜歡吃蛋料理的朋友，一定會喜歡這份三明治！另外也有煎蛋培根吐司、義大利麵、輕食沙拉的選擇喔!
超人氣的Egg Baby雞蛋寶貝焦糖布丁 450日元(未稅)
與店同名的人氣招牌就是這款雞蛋焦糖布丁了，這裡的布丁是屬於方形的。
雞蛋的濃郁香氣配上紮實的口感，淋上焦糖糖漿真的是很棒!鮮奶油很綿密但是不會太甜，總覺得加了鮮奶油後，融化在嘴裡後可增加口感上的豐富度還增添了奶香的香氣，樸實的美味風靡了無數人的心，因為這道焦糖布丁慕名前來的人相當多喔！
點了A三明治套餐再加上300日元就有熱拿鐵，咖啡豆是使用京都小川咖啡的豆子，味道還算順口。
超人氣的雞蛋寶貝布丁也可以外帶喔!
還有千層酥派看起來也相當美味！
焦糖布丁、提拉米蘇。
飲料選擇性也是很多，也有精釀啤酒喔～
這裡的空間很大，有免費的wifi與電源可以使用，坐著看一下書大概2小時後步出店外，剛好是午餐用餐時段，店外開始有一段不算短的排隊人潮，吃飽散散步穿越阿美橫丁到上野，結束假日的份外充實的午前時光。
Egg Baby Cafe店家情報
地址：東京都台東區上野5-10-9
營業時間：10:00-22:00
交通方式：JR山手線御徒町站南口 徒步1-2分鐘
Emily in Tokyo 